Gemarineerde saté spiesjes voor de BBQ

Met dit heerlijke weer krijg je spontaan zin om te barbecueën. Weg met die kant en klare sateetjes! Je maakt ze vanaf nu gewoon lekker zelf. Dit gerecht is heel makkelijk te maken, kost weinig tijd, is goed voor te bereiden en valt altijd bij iedereen in de smaak!

Saté is van oorsprong een Indonesisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sateh of soms satai. In Maleisië en Singapore komt men het vaak tegen als satay.

Wat heb je nodig?

- 500 gram kippendijfilets (ook varkenshaas mogelijk)

- 2 el zonnebloemolie

- 1 el sesamolie

- 4 el ketjap manis

- 1 el sojasaus

- Knoflook (naar eigen wens)

- ¼ tl komijnzaad

- ½ tl gemalen koriander

- 1 citroen

- Peper

- Sesamzaadjes

- Satéprikkers

1. Snij de kippendijfilets op een aparte snijplank in stukjes.

2. Maak de marinade door de zonnebloemolie, sesamolie, ketjap manis, sojasaus, sambal, knoflook, komijnzaad, citroen en gemalen koriander in een kom te doen. Zorg ervoor dat alles zich goed vermengt.

3. Doe de kipstukjes bij het marinade mengsel en zorg ervoor dat alles bedekt is met marinade. Laat dit een paar uur marineren in de koelkast. TIP: maak het de avond ervoor en laat het in de nacht marineren.

4. Rijg de gemarineerde kippendijstukjes aan, in water geweekte, houten prikkers. Zorg dat er nog een stuk prikker over blijft aan de onderkant om niet op de BBQ te leggen, dus rijg 3-4 stukjes aan de bovenkant.

5. Barbecueën maar!

Enjoy!

Volg ons op

Instagram @ohmyasiann

Pinterest @ohmyasiann

-IB