6 MANIEREN OM INSTANT RAMEN TE UPGRADEN!

Ramen. Je weet wel, die pakjes goedkope noedels die maar 30 cent kosten? Als student eet ik dit minimaal 1x in de week. Waardoor ik 6 eenvoudige manieren heb gevonden om de instant ramen te upgraden naar een level waar dit daadwerkelijk gezien kan worden als een “ echte maaltijd”. EN tegelijkertijd de restjes in mijn keuken op maak. In dit blog ga ik deze tips met jullie delen want het is een totale win-win situatie!

1. GEBRUIK JE EIGEN BOUILLON

Gooi het zoute pakje MSG weg en gebruik je eigen bouillon, wat voor soort je maar wilt. Ik gebruik graag groente- of kip bouillon, maar je kan ook miso gemengd met water gebruiken. Dit geeft je niet alleen meer controle over het zout en andere ingrediënten, maar het biedt je ook veel smaakopties!

2. VOEG AROMATEN TOE

Het toevoegen van verse aromaten aan je bouillon geeft het extra . Zelf voeg ik graag verse knoflook, gember en bosui toe. Dit zijn drie ingrediënten die ik altijd in huis heb.

TIP: Snij de knoflook en rasp de gember. Bak beide een minuut in wat olie voordat je de bouillon toevoegt.

3. MAKE IT SAUCY!

Ben je net als mij en heb je 20 half gebruikte flessen of potten sauzen in je koelkast staan? Instant ramen is een goede manier om eindelijk de sauzen te gebruiken. Je kan bijvoorbeeld sambal, chili knoflooksaus, sriracha, oestersaus, hoisinsaus, vissaus, gochujang, soja saus of een aantal andere sauzen in de bouillon roeren voor meer smaak.

TIP: De sauzen hebben op zich zelf al vaak een hoog zoutgehalte, houd hier rekening mee bij het kiezen van je bouillon.

4. VOEG GROENTEN TOE

Ik hou van groenten in mijn ramen! Dit is hoe ik al mijn left-overs op maak. Spit je koelkast door naar de groenten die op moeten, zoals wortelen, paprika’s, champignons en meer. Je kan ook bevroren groenten gebruiken ,zoals broccoli, ewrten of mais.

5. VOEG EIWITTEN TOE

Mijn favoriete eiwit om toe te voegen aan mijn ramen is een ei omdat het gewoon zo gemakkelijk is en ik ze altijd heb. Maar er zijn zoveel meer opties! Tofu blokjes, gesneden tempeh, rotisserie kip, gepelde edamame, pulled pork, garnalen, noem maar op!

6. TOPPINGS

Tijd om los te gaan! Maak je ramen af met lekker toppings om je ramen, kleur en textuur te geven. Hier zijn wat leuke ideeën: sriracha, kimchi, sesamzaad, nori (gedroogd zeewier), verse kruiden (koriander, Thaise basilicum, bieslook), een scheutje geroosterde sesamolie of gemalen chilis. Het is helemaal aan jou!

Dat is alles wat nodig is om een saai pakje instant ramen om te zetten in een echte maaltijd!

-- MA